La servidumbre en el Siglo XVIII

La servidumbre en el XVIII estaba compuesta por lacayos, mayordomos, criados, sirvientes, factor, ... con muchos de estos oficios estamos familiarizados por series como "Downton Abbey"

Diario de Valencia: Número 160 - 7 diciembre 1790

"Sirviente. Un sujeto de nación francés, busca su acomodo para servir de lacayo a algún caballero, tiene sujetos que le abonen, darán razón en el Figón que está al lado de la Posada de la Muela" Diario de Valencia: Número 23 - 23 enero 1791

"Un sujeto de edad de 48 años, solicita su acomodo en casa de algún abogado, procurador, comerciante, o para cualquier cosa, a excepción de ponerse la librea .... "Diario de Valencia: Tomo 16 - abril/mayo/junio 1794

"Un sujeto desea su acomodo en alguna casa decente, en clase de Criado Mayor, darán razón en la calle de Bercher, nº 19" Diario de Valencia: abril, mayo , junio 1799

"Un sujeto desea su acomodo en alguna casa decente en clase de Mayordomo o Ayuda de Cámara, darán razón en la calle de S. Narciso, nº 2" Diario de Valencia: abril, mayo , junio 1799

"El cochero de casa el señor Conde de Sumacárcel dará ..." Diario de Valencia: abril, mayo , junio 1799

"Un sujeto desea su acomodo en alguna casa decente en clase de Criado mayor o Amanuense, daran razón en la Posada de la calle de la Carda" Diario de Valencia: abril, mayo , junio 1799

Sirvientes

• Mayordomo:  Criado principal a cuyo cargo está el gobierno económico de una casa o hacienda.
• Ayuda de cámara: Criado cuyo principal oficio es cuidar del vestido de su amo.
• Lacayo: Criado cuya principal ocupación es acompañar al amo en sus desplazamientos. Se valoraba saber afeitar y servir una mesa, y por los anuncios ser francés
• Cochero: Persona que conduce un coche, normalmente de caballos.
• Amanuense: Persona que tiene por oficio escribir a mano, copiando o poniendo en limpio escritos ajenos, o escribiendo lo que se le dicta.
• Comprador:  Criado o mozo destinado a comprar diariamente los comestibles necesarios para el sustento de una casa o familia.
• Cuarto de mandados: normalmente se encargaba de el   un matrimonio sin hijos

Sirvientas:

• Camarera
• Cocinera
• Sirvientas

"en la calle de las Fuentes juto als Porchets nº 17 darán razón de dos hermanas una de 16 y otra de 20 años que buscan casa para servir"  Diario de Valencia: abril, mayo , junio 1799


Plaza dels Porchets en la actualidad, sin los porchets

"Oficio y de una joven que solicita su acomodo en alguna casa en clase de camarera ..." Diario de Valencia: abril, mayo , junio 1799

"una joven de edad de 15 años desea su colocación en alguna casa decente en clase de cocinera... "Diario de Valencia: abril, mayo , junio 1799

Vocabulario:

• Tienen sujetos que lo abonen:  tiene fiadores, personas que le respaldan.
• Librea: Traje que los príncipes, señores y algunas otras personas o entidades dan a sus criados; por lo común, uniforme y con distintivos.
• Posada de la Muela o de moles: se encontraba en la calle zurradores o carrer assaonadors, todavía exisente que va  de la Calle Corregería a la Calle Tundidores (Zona de Tapineria).
• Posada de San Cristobal: se encontraba en la plaza del Mercado
• Figón: Casa de poca categoría, donde se guisan y venden cosas de comer.

Para leer más:

• Los Cuerpos, Gremios y Oficios en la Valencia de 1802
• Profesiones del XVIII, algunas permanecen, otras se han  perdidas
• Les botigues al Barri del Mercat a la Valencia del XVIII
• Mercancias del Puerto de Valencia (Grao): Zumaque  de Génova
• Fondas, posadas y mesones de Valencia (1828)
• La servidumbre en el Siglo XVIII

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