A la València del XVIII eran molts els productes que venien de les Illes Balears des de taronges fins a imatges religioses i lenceria.
Vegem uns quants més:
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"El laud del Santo Christo del Grao su patrón Joseph Domingo Gallard, valenciano, procedente de Mallorca, con cargo de Vizcochos (Bizcochos) y diferentes regalos." Diario de Valencia: Número 89 - 27 septiembre 1790
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| "En la casa nº1 a espaldas del Convento de las Monjas de Nuestra Señora al Pie de la Cruz, se venden Biscochos de Mallorca (BIzcochos de Mallorca), y otras masas finas, y todo se dará a precios equitativos" Diario de Valencia: Número 166 - 26 junio 1791 |
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| "El patrón Pedro Marqués, mahonés, con su Xabeque cargado de queso, sobrasada y biscochos" Diario de Valencia: Número 12 - 12 julio 1791 |
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| " ... acudirá a casa que se hace el Vizcocho de Mallorca (Bizcocho de Mallorca ) , enfrente la puerta de la catedral ..." Diario de Valencia: Tomo 9 - julio/agosto/septiembre 1792 |
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| "En casa de los Mallorquines que fabrican vizcochos (bizcochos) frente casa del Magister de la catedral (Situada en la actual calle del Miguelete), se venden ... dátiles de berberia de mejor calidad a cinco sueldos la libra "Diario de Valencia: Tomo 12 - abril/mayo/junio 1793 |
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| "En casa de los Mallorquines, frente la puerta de la Catedral llamada de los apóstoles, ha llegado un surtido de morcillas de Mallorca, de superior calidad y se darán con toda equidad" Diario de Valencia: Tomo 17 - julio/agosto/septiembre 1794 |
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| "A casa de los mallorquines, enfrente de la puerta de los apóstoles de la Catedral, ha llegado un surtido de sobrasadas y morcillas, de Mallorca de superior calidad, dulces y picantes, e igualmente zagalejos y figuras de barro, primorosamente trabajadas, todo lo cual se dará a precios equitativos" Diario de Valencia: Tomo BV 1795 - enero/febrero/marzo/abril 1795 |
També es venian Mantes y zagalejos (refajos) y figures de fang.
Per "Bizcocho de Mallorca" segurament fa referencia a la "Coca de Quartos" elaborada a base de fécula de creïlla, sucre i ous. Encara que pot ser també la "Cocabamba", "Coca Bamba" o "Ensaimada".
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| "En la tienda del mallorquín, frente a San Gregorio (Sito en la calle San Vicente derribado en 1911 donde se construyo el Teatro olympia), se acaban de recibir de Palma de Mallorca los géneros y frutos siguientes: lana colchonera muy limpia a 64 reales la arroba, saleas o llámense pieles de lana hermosa a 20 y 24 reales una, Roscas de la Reina y chucladores para tomar chocolate, frascos de mil flores para los inapetentes, idem de alcaparras, vinagre de lo más fuerte y sin color para las mesas de lujo, embutidos conocidos por camaotes para los cocidos: sobrasadas y morcillas; anchoas de Rosas muy extraordinarias, y una pequeña porción de botellas de licores de lo más exquisito, fabricados en el mismo Palma, a 6 reales botella. También hay en venta mantas muy buenas mallorquinas para la cama a 64 reales una, por cuenta del fabricante" Diario mercantil de Valencia [1845] |
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